Vignes

Bienvenu sur le site du domaine du Père Puig

         Alors que pour la première fois depuis plus de 40 ans le Père Puig n’a pu honorer son rendez-vous à Nantes, il ne pourra pas venir à votre rencontre en cette fin d’année en région Parisienne, puisque nombre des amis qui fréquentent la cave ne peuvent plus se déplacer, nous nous devions de vous écrire afin de garder le contact afin d’inventer une nouvelle proximité.

Comment faire face et faire preuve de courage, alors que beaucoup ont l’impression d’être coincés dans cette société qui change, qui par force nous éloigne les uns des autres. La rencontre du club des Lauréats aura, ces dernières années, surmonté bien des épreuves, en cours lors les attentats du 13 novembre 2015, elle en avait été marquée et avait vécu avec les Parisiens l’impensable, elle s’était relevée, la voilà annulée en 2020, par nécessité et pour vaincre le virus.

Dans ce contexte très difficile, José, que bon nombre d’entre vous ont connu, José « l’iconoclaste » nous aurait encouragés à ne pas baisser les bras.

Vous dites « coincés » ? Voilà déjà une première piste : ne pas l’accepter, ne pas se laisser piéger, enfermer. Il nous aurait enjoints à vérifier la porte opposée, à redéployer tous les chemins alternatifs, à ne pas oublier de voir que des solutions restent à notre portée. Le changement climatique modifie notre façon de vinifier, juste avant de nous quitter, il avait entrepris la plantation de cépages allochtones capables de mieux résister à la sécheresse et au réchauffement. Il nous aurait encouragés à transformer le monde à notre échelle, faire histoire alors même que les thèses de la fin de l’histoire sont si prégnantes. Les nouvelles vignes de José, grandissent, attentivement surveillées par Pascal, elles atteindront l’an prochain la troisième feuille et nous espérons que ces nouveaux produits sauront vous séduire dans les années à venir.

Pour l’heure, c’est un pacte avec le commencement que José nous aurait incités à poser, ce courage de l’émergence, de faire émergence ensemble. C’est le but de cet échange parce que nous ne pouvons vous rencontrer cette année, nous tenions à vous donner des nouvelles de cette exploitation que bon nombre d’entre vous connaissent depuis longtemps. Elle perdure et s’adapte en conservant son esprit et son âme.

Le club des vignerons Lauréats met à la disposition de ses clients habituels un drive sur Paris, nous mettrons rapidement en ligne un lien vous permettant d'avoir accès à un bon de commande avec la liste des tarifs des différents produits que vous pourriez souhaiter récupérer. Sur les PO et vers la région toulousaine nous assumerons nous même la livraison, sur les périodes avant les fêtes.

            D’aucun pense qu’on ne peut pas lutter … et bien si..., pour le vin au moins cette lutte est à la mode, ;-) il suffit de le confiner. Mettez votre vin à l’abri de tout et vous ralentirez la course du temps. Comme lui, c’est ce que nous faisons tous par nécessité de protection, mais rien ne nous empêche d’admirer les petits miracles qui se produisent à table, quand libéré de sa bouteille, le vin ressuscite à nouveau, reprend de la vigueur au mouvement circulaire que l’on imprime au verre afin de l’aider à inhaler tout son arôme, nous vainquons ensemble le contexte, le temps d’un repas.

Prenez soin de vous et à bientôt.

L'équipe du Père Puig.